Соковыжималка: соки из овощей и фруктов28.12

В наше время соковыжималки стали привычным элементом кухни, а ведь первые представители этой замечательной техники появились лишь в сороковых годах прошлого века. До того люди получали сок, измельчая или сдавливая плоды с помощью прессов, а позднее – специальных насадок к мясорубкам. Понятно, что это требовало массы физических усилий и времени, а в результате получалось лишь немного сока и много отходов.

Современные соковыжималки позволяют получить стаканчик сока на завтрак быстрее, чем жарится яичница. А ведь выпитый с утра стакан свежевыжатого апельсинового сока обеспечивает организм дневной нормой витамина С, который не только предохраняет от простуд, но и замедляет старение. Особенно свежий сок необходим малышам и пожилым людям, чей иммунитет требует постоянного укрепления.

Виды соковыжималок

До покупки следует определиться, какой именно сок вы будете выжимать. Соковыжималки бывают двух типов – для цитрусовых (пресс) и универсальные (центробежные или центрифужные).

Универсальные обычно дороже, поэтому нет смысла переплачивать, если вы, к примеру, поклонник грейпфрутового сока. Кстати, и универсальные соковыжималки могут перерабатывать не все плоды, поэтому обязательно загляните в инструкцию перед покупкой.

Стандартные составляющие цитрусовых соковыжималок – мотор, вращающийся конус для отжима и стакан для сбора сока. Цитрусовые соковыжималки имеют не слишком большой КПД – для получения 1 стакана апельсинового сока с минимумом мякоти потребуется примерно 4 апельсина.

Другое дело – универсальные соковыжималки. Они обладают большей мощностью и производительностью, отходов, соответственно, получается немного. Универсальные соковыжималки состоят обычно из емкости для закладывания плодов, мотора, сепаратора для отжима, ситечка для процеживания сока и стакана для сбора готового продукта. Ширина горловины у разных соковыжималок бывает разная – обычно от 35 до 90 мм.

Стоит также сказать, что важной особенностью цитрусовых соковыжималок является высокая скорость, а также возможность долго работать без перегрева.

А теперь остановимся подробнее на моделях соковыжималок известных брендов.

Цитрусовые соковыжималки

Односкоростная соковыжималка Bork JU CUP 9911 BK предназначена для цитрусовых, ее вес – 8,6 кг. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Современный стильный дизайн и антискользящая опора делают аппарат приятным и удобным в употреблении. Мощность модели 110 Вт, а размеры - 43x22x33 см.

Соковыжималка укомплектована двумя конусными насадками для фруктов разного диаметра, что позволяет легко и быстро выжать сок хоть из грейпфрута, хоть из лайма. К недостаткам следует отнести отсутствие носика для наливания сока. Примерная цена – 13 700 рублей. Стандартная гарантия - 1 год.

Свежевыжатый сок получается легко, практически без усилий. Дело в том, что давление создается благодаря механизму рычага. Стоит только опустить рычаг, как запускается двигатель и сок тут же начинает течь. При этом уровень шума низкий, что является одним из преимуществ данной модели.

Соковыжималка Bork JU CUP 9911 BK

Соковыжималка Bosch MCP3000 компактна и удобна. Она весит всего 950 г, ее размер 31х31х18 см. Полупрозрачный корпус изготовлен из прочного пластика. Отличительной особенностью является универсальный конус для отжима, который может вращаться как направо, так и налево. Благодаря этому снижается процент жмыха, вы получаете больше сока и можете регулировать количество мякоти в готовом продукте.

Емкость для сока имеет объем 0,8 литра, что особенно удобно при отжиме плодов для всей семьи. Имеется внешняя шкала для контроля количества уже выжатого сока. Мощность 25 Вт вполне достаточна для бытовых целей, а автоматическое включение и выключение прибора при нажатии на конус позволит легко управлять процессом. Соковыжималка удобна в употреблении, быстро разбирается и хорошо моется. Съемные детали можно мыть и в посудомоечной машине. Шнур легко фиксируется вокруг цоколя аппарата.

Цена – порядка 800 рублей. Стандартный гарантийный срок – 1 год.

Соковыжималка Bosch MCP3000

Соковыжималка Philips HR 2744 работает на мощности 25 Вт и способна отжать 4 апельсина за 5 минут. Имеет встроенный резервуар для сока объемом 0,6 литра. Корпус – пластиковый, стойкий к окрашиванию, имеется прозрачная крышка для защиты от пыли. Конус универсален и подходит для отжима всех видов цитрусовых.

Модель имеет индикатор уровня сока и оснащена фильтром для регулировки количества мякоти. Реверс позволяет отжать максимум мякоти. Резиновые ножки обладают антискользящим эффектом. Невысокий уровень шума. Несомненным достоинством является простота использования, возможность быстро разобрать аппарат и легко вымыть необходимые элементы. Для хранения шнура в подставке есть специальный отсек. Размеры - 16,x19,2x23,9 см, вес – 0,86 кг. Ориентировочная цена – 1000 рублей. Стандартная гарантия – 2 года.

Соковыжималка Philips HR 2744

Универсальные соковыжималки

Соковыжималка Braun MP80 – первая массовая модель соковыжималок в России. Именно этот агрегат немецкой компании Braun раньше был самым продаваемым, востребован он и до сих пор.

Braun MP80 справится со всеми видами овощей и фруктов. Процесс отжима происходит при мощности в 240 Вт.

Максимальная скорость вращения составляет 9000 оборотов в минуту. Высокая скорость позволяет отжимать больше сока.

Резервуар для сока имеет объем 0,5 литра. Выброс мякоти производится автоматически в специальную емкость объемом 1,2 л.

Материал корпуса – пластик, конструкция легко разбирается и моется. Уровень шума невысокий (сравним с шумом работающего пылесоса). Из недостатков следует отметить недостаточно полный выжим сока из плодов (отработанный жмых остается влажным). Шнур удобно закреплять вокруг горловины. Вес – 2,45 кг, габариты – 27x19x24 см. Ориентировочная цена – 2700 рублей. Стандартная гарантия - 1 год.

Соковыжималка Braun MP80

Соковыжималка Bork S700 работает с мощностью 1300 Вт. Максимальная скорость вращения - 13 000 оборотов в минуту (всего – 5 скоростей). Корпус сделан из нержавеющей стали. Диаметр загрузочной горловины 84 мм. В комплект входит стакан для сока емкостью 1,2 литра, а также резервуар для мякоти, объем которого – 3 л. Все это делает удобной загрузку овощей и фруктов. Вес - 4,9 кг. Размеры – 42x34x23 см. Ориентировочная цена - 14 800 рублей. Стандартная гарантия – 1 год.

Соковыжималка Bork S700

Стоит также остановиться на достойном конкуренте вышеупомянутых моделей. Речь пойдет о соковыжималке Juice Master Professional. Данный тип моделей создан швейцарской компанией Rotel, известным производителем бытовых приборов.

Работать с Juice Master Professional очень удобно, поскольку турбопродув препятствует засорению сита. Это означает, что в соковыжималку можно помещать фрукты прямо с кожурой и мелкими косточками. Более того, можно поочередно закладывать разные овощи и фрукты - не выключая соковыжималку, чтобы помыть. К примеру, сначала сделать сок из яблок, потом из груш, потом из моркови. При этом в данной модели фрукты диаметром до 8 см (например, яблоки) помещаются целиком.

Мякоть, которая образуется после отжима сока, автоматически удаляется в пакет, расположенный в контейнере для сбора отходов.

Для примера возьмем модель Rotel Juice Master Professional 42.8. Ее детали выполнены из нержавеющей стали, а двигатель имеет систему воздушного охлаждения, что позволяет работать без перерывов длительное время.

Размер горловины данной соковыжималки составляет 75 мм. Количество оборотов двигателя - 6300 в минуту. Также предусмотрен режим ТУРБО – 8000 оборотов в минуту. Его можно включать на короткое время, чтобы справиться с достаточно твердыми плодами. Модель работает с мощностью 240 Вт.

Гарантия – 2 года. Стоимость такой модели – около 21 000 руб.

Соковыжималка Rotel Juice Master Professional 42.8

Рецепты приготовления соков

После того как вы выбрали себе соковыжималку, нужно внимательно прочитать инструкцию и подготовить вашу новую помощницу к работе. Вскоре вы сможете отжать первый, самый вкусный, стаканчик сока. Из свежевыжатых соков можно приготовить немало замечательных полезных коктейлей. Например, такие.

Мадагаскар

Для приготовления 200 мл коктейля сначала очистите от кожуры, поломайте на дольки и отожмите 2 апельсина. Полученный сок смешайте в блендере с очищенным и порезанным на кусочки бананом. Коктейль благотворно влияет на самочувствие, снабжая организм витамином С и калием.

Тайское утро

Для приготовления примерно 250 мл коктейля понадобится 2 киви, апельсин, четверть ананаса, половинка лайма. Фрукты очистить, поломать или порезать на кусочки, отжать в соковыжималке. Подавать в высоком бокале, украсив ломтиком киви или лайма.

Этот коктейль насытит организм витамином С и нормализует пищеварение. Особенно полезен для восстановления утренней активности после вчерашнего употребления алкоголя.

Аврора

Для приготовления 200 мл коктейля понадобится 100 граммов красного винограда, кусочек свежего имбиря размером с половину спичечного коробка, 1 лимон, 100 мл воды для разбавления сока. Виноградины отделить от ветви, лимон очистить и порезать кусочками, фрукты вместе с имбирем отжать в соковыжималке. Полученный сок разбавить водой – чистой или газированной – по вкусу. Такой коктейль зарядит вас энергией на целый день.

Оранжевое небо

На одну порцию коктейля нужно взять 3 моркови среднего размера, порезать на кусочки и пропустить через соковыжималку. Добавить 50 мл сливок. Коктейль насыщает организм витамином А. Кстати, для усвоения морковного сока его обязательно нужно смешивать с жиросодержащим продуктом (сливки, молоко, растительное масло).

Сибирское здоровье

Для получения примерно 180 мл коктейля понадобится 100 граммов белокочанной капусты, 1 небольшой огурец, 1 томат среднего размера. Овощи порезать на небольшие кусочки, пропустить через соковыжималку капусту, затем огурец и томат. Коктейль идеален для приема после занятий спортом – снижает усталость и насыщает витаминами.

И помните, что все хорошо в меру. Диетологи не рекомендуют чрезмерно увлекаться употреблением свежевыжатых соков. В частности, овощные соки лучше смешивать между собой либо с кефиром (или натуральным йогуртом). Сок сырой свеклы или петрушки вообще нельзя пить в чистом виде. Сок петрушки хорошо смешивать с морковным соком – 3 части морковного сока на 1 часть сока петрушки. Свеклу тоже полезно смешивать с морковным соком, причем в первые дни не следует употреблять более одной столовой ложки смеси. Употребление чистого морковного или огуречного сока рекомендовано ограничить объемом не более 100 мл в день.

Советы

Напоследок - несколько советов по эксплуатации соковыжималок. Самый главный совет – перед применением соковыжималки внимательно изучите инструкцию и действуйте строго в соответствии с ней. Во-первых, в этом случае можно рассчитывать на максимальную эффективность работы аппарата, а во-вторых, вышедшие из строя бытовые приборы магазины часто не принимают обратно из-за неправильной эксплуатации.

Соблюдайте правила безопасности! Во время работы соковыжималка должна стоять на сухой поверхности (во избежание поражения электрическим током). В работающую соковыжималку закладывайте фрукты в горловину только с помощью специальных приспособлений (берегите пальцы). Для выемки застрявших плодов сначала отключите аппарат; не используйте аппарат с неисправными деталями (особенно это касается электрического провода). После окончания работы выключите соковыжималку из сети. Не оставляйте работающий аппарат без присмотра. Храните соковыжималку в месте, недоступном для детей.

Чтобы соковыжималка работала долго, предварительно удаляйте из плодов косточки и крупные семена. Очищайте фрукты и овощи от толстой кожуры (цитрусовые, ананасы, манго и т. п.), после использования тщательно вымойте все съемные детали, а затем протрите их насухо. Корпус протирайте влажной тканью. Не используйте для чистки агрессивные растворы и абразивные вещества.

Желаем совершить успешный выбор, получить вкусный сок и укрепить здоровье!