КОМУ ПОДАРИТЬ ТОСТЕР?30.08

Первым тостером в истории человечества, надо полагать, было копье с насаженным на него куском лепешки. Это, конечно, шутка, но поджаренный хлеб известен человечеству с незапамятных времен. Сохранились исторические свидетельства о том, что около 6000 лет назад в Египте существовала традиция поджаривать хлеб для увеличения срока его сохранности. Эта же традиция существовала во многих мировых цивилизациях. Само же слово «тостер» произошло от латинского «tostum», что означает «жечь». Поджаренный хлеб был обычной пищей римских легионеров, которые распространили этот кулинарный обычай на завоеванных территориях. Приспособления для жарки хлеба совершенствовались вместе со взрослением цивилизаций и прошли долгий путь от металлических щипцов до полностью автоматизированного электрического прибора. Надо сказать, что вплоть до двадцатого столетия и создания электрического тостера разнообразная кухонная утварь для поджаривания хлеба, несмотря на широкую практику этого занятия, не была унифицирована, и изготавливалась под заказ поштучно, поэтому каждый такой «тостер» в своем роде уникален. Этому обстоятельству мы обязаны тем, что в мире существует большое количество частных коллекции и даже виртуальный музей тостеров.
 

Легендарный тостер General Electric D-12

Принято считать, что первый электрический тостер появился в 1893 году в Англии. Он был создан компанией Crompton & Co и назывался Eclipse, но потерпел фиаско и был изъят из продажи насколько быстро, что информации о нем сохранилось крайне мало. Известно только, что сам прибор был чрезвычайно пожароопасным. В начале двадцатого столетия многие инженерные умы думали над усовершенствованием тостеров, но первого коммерческого успеха добилась только компания General Electric, которая в 1909 году выпустила свой легендарный тостер D-12, с которого и началась в истории эра электрических тостеров.

Кадр из фильма

Тостер буквально покорил сердца американских домохозяек, несмотря на то, что требовал пристального внимания – отлучаться при поджаривании хлеба было категорически нельзя, чтобы хлеб не сгорел. В 30-ые годы в Америке уже появился в продаже нарезанный ломтиками хлеб, о существовании которого рядовые российские потребители узнали только в начале перестройки. Наибольшую популярность идея поджаривания хлеба получила именно в Америке – стране «быстрой еды», и настоящий американец сегодня просто не мыслит свой дом без этого бытового устройства. Роль тостера в жизни простых американцев настолько значительна, что тостеру нашлось место и в американском кинематографе. Голливудские фильмы изобилуют сценами, где тостеру отводится весьма важная роль. Так, например, в культовом фильме «День сурка» главный персонаж пытается расстаться с жизнью при помощи популярной модели тостера General Electric.

Но вернемся к истории. В начале XX века конструкторам тостеров необходимо было решить две основные задачи – равномерное обжаривание хлеба и безопасность. Разнообразные инженерные решения бились за сердца и кошельки покупателей, но победил так называемый «всплывающий» тостер. Он был создан в 1919 году американским механиком Чарльзом Страйтом, который снабдил тостер пружиной для выпрыгивания хлеба. Возможность регулировки степени поджаривания, то есть, таймер, появилась у тостеров в 1926 году. Первый тостер с таймером получил название «Toastmaster». Его популярность была чрезвычайна, и продажи этой модели били все рекорды продаж бытовой техники за всю историю Америки. В период с 1922 по 1930 год было продано 400 000 тостеров. Но история победного шествия тостеров не была безоблачной. Если справиться со степенью поджаривания конструкторам удалось, то справиться с беспечностью потребителей не удалось и до сих пор. Несовершенный механизм выпрыгивания поджаренных тостов стал причиной гибели тысяч людей во всем мире. Застрявшие тосты пользователи старались извлечь ножом или вилкой, зачастую с летальным исходом. Дошло до того, что тостеры в тридцатые годы в Америке пытались запретить, ибо количество смертей от несчастных случаев и пожаров увеличивалось прямо пропорционально увеличению объемов продаж этих приборов. Именно тостеру мы обязаны появлением инструкций к бытовой технике и руководствам по безопасности использования электрических приборов вообще.

Первый советский тостер "Сейм 1"

Начиная с 40-х годов прошлого столетия, конструкцию и технические характеристики бытового тостера наконец-то стандартизировали, и их усовершенствование в дальнейшем было сосредоточено, в основном, на дизайне. Первый советский тостер появился в 1956 году, в год проведения Фестиваля молодежи и студентов, но не прижился и был снят с производства очень быстро.

Сегодня все без исключения фирмы, выпускающие бытовую технику, имеют в своем ассортименте тостеры. С количеством вариантов разнообразных дизайнов тостеров не может сравниться ни один вид бытовых приборов. Как и при выборе любой бытовой техники, нужно ответить на два главных вопроса – для каких целей он вам нужен и сколько вы готовы потратить на эту покупку. И если с первым вопросом все более или менее понятно – жарить хлеб, то со вторым нужно разобраться. За что предлагается заплатить, какие функции вам необходимы и сколько эти функции стоят.

Концепт дизайнера Крейга Стрэнгуорда (Англия)

Стеклянный тостер Team Kalorik

Тостер Bodum

Во-первых, следует обратить внимание не нагрев корпуса. Крайне желательно, чтобы корпус нагревался как можно меньше. Это убережет вас от ожогов и от пожаров. Для этих целей предусмотрена так называемая технология «холодных стенок». Металлический корпус нагревается сильнее, чем пластиковый, но пластик от регулярного использования все-таки в верхней части слегка оплавляется, ведь температура между слотами при нагреве может достигать 250 градусов. Поэтому бывший в употреблении тостер с пластиковым корпусом выглядит не столь презентабельно, как металлический. При эксплуатации металлического тостера вам необходимо следить затем, чтобы шнур не соприкасался с корпусом и не оплавился. Тостер – прибор пожароопасный, поэтому к выбору материалов производители подходят весьма добросовестно, в частности, для шнуров используется термостойкая негорючая резина, но бдительность терять не следует.

Панель управления современного тостера

Управление бывает механическое и электронное. В первом случае это простой поворотный регулятор, которым устанавливается время поджаривания, то есть таймер, то есть степень поджаривания. По истечении времени тостер отключается автоматически и срабатывает механизм «выпрыгивания» тостов. У самого обычного тостера имеется, как правило, 5-7 настроек степени поджаривания. Такой, самый бесхитростный тостер обойдется вам в 600-700 рублей. Дополнительные возможности, разумеется, стоят дороже. Весьма полезная функция – центрирование тостов. Это специальные пружинные решетки в слотах, которые удерживают тост строго по середине слота. Функция позволяет избежать застревания хлеба, то есть обеспечивает вашу безопасность и безупречную службу механизму подъема тостов. Имеется как в дорогих, так и в недорогих моделях с механическим управлением. Электронное управление предоставляет больше возможностей, и соответственно, увеличивает стоимость прибора. Тут уже и функция подогрева или размораживания, программирование времени включения, плюс электронный дисплей и приятные кнопочки.

Функция подогрева и размораживания – это установки времени, запрограммированные производителями с оптимальными настройками для каждой задачи. Конечно, можно обойтись и без этих маленьких радостей, а подобрать время приготовления для подогрева или поджаривания замороженного хлеба эмпирическим путем, но гораздо проще и удобнее воспользоваться автоматическими настройками. Не лишней может оказаться дополнительная решетка для подогрева булочек. Даже если у вас нет привычки подогревать выпечку, стоит попробовать, и вам наверняка понравится.

Обязательно нужно сказать несколько слов о безопасности. Тостер – пожароопасный прибор. Крайне нежелательно оставлять в нем хлеб без присмотра. При сильном нагреве хлеб может загореться, и даже аварийное отключение, которое уже стало промышленным стандартом для большинства бытовых приборов, не сможет потушить загоревшийся хлеб.

И самое главное - не покупайте тостер сами – его вам обязательно подарят... Стоит только намекнуть друзьям. Только не говорите об этом всем друзьям сразу! Иначе у вас будет музей тостеров. Неплохое хобби, кстати.