ТЕППАНЬЯКИ HAUTE COUTURE02.06
Японская кулинарная традиция проста и не изобретательна. Если игнорировать ореол таинственности азиатской культуры, навязанный в свое время европейскими первопроходцами, а в дальнейшем широко разрекламированный и доведенный порой до абсурда, и взглянуть на кухонные обычаи азиатов трезво, то это очевидно. В то время как европейские инженеры изобретали плиты, шкафы и вытяжки, японцы оставались на уровне каменного века